Jajka faszerowane suszonymi pomidorami i pieczarką w kategorii Kolacja

Składniki: 6 jajek, szklanka drobno posiekanych pieczarek, pół cebuli, 4 suszone pomidory plus 2 łyżki oliwy z pomidorów, łyżka szczypiorku, łyżka rzeżuchy, sól, świeżo mielony czarny pieprz, sałata.

Przygotowanie: Jajka ugotuj na twardo i wystudź. Przekrój na połówki. Na oliwie z suszonych pomidorów podsmaż posiekaną cebulę razem z pieczarkami i przestudź. Pomidory posiekaj, wymieszaj z pieczarkami oraz roztartymi żółtkami z jajek. Dodaj posiekany szczypiorek i rzeżuchę, przypraw do smaku. Nadziej jajka. Na talerzu ułóż listki sałaty, połówki faszerowanych jajek, całość przypraw świeżo mielonym pieprzem.